कालानमक चावल
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भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान ने उत्तर प्रदेश में कालानमक चावल (पूसा नरेंद्र कालानमक 1638 और पूसा नरेंद्र कालानमक 1652) की दो नई बौनी किस्मों का सफलतापूर्वक परीक्षण किया है जो दोगुनी उपज देती हैं।
कालानमक के बारे में
यह काली भूसी और तेज सुगंध वाला धान की एक पारंपरिक किस्म है।
यह मध्यम पतले दाने वाला एक गैर-बासमती चावल है।
इसे भगवान बुद्ध की ओर से श्रावस्ती के लोगों के लिए एक उपहार माना जाता है जब उन्होंने ज्ञान प्राप्ति के बाद इस क्षेत्र का दौरा किया था।
यह किस्म मूल बौद्ध काल (600 ईसा पूर्व) से खेती में है।
यह नेपाल के हिमालयी तराई (कपिलवस्तु) और पूर्वी उत्तर प्रदेश में लोकप्रिय है, जहां इसे सुगंधित काले मोती के रूप में जाना जाता है।
कालानमक चावल को भारत सरकार द्वारा 2012 में भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्रदान किया गया था।
कालानमक चावल की दो बौनी किस्में
पूसा नरेंद्र कालानमक 1638
पूसा नरेंद्र कालानमक 1652
कालानमक के स्वास्थ्य लाभ
यह आयरन और जिंक जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
इसलिए कहा जाता है कि यह पोषक तत्वों की कमी से होने वाली बीमारियों को रोकता है।
कालानमक चावल के नियमित सेवन से अल्जाइमर रोग से बचाव के लिए माना है।
इसमें 11% प्रोटीन होता है, जो आम चावल की किस्मों से लगभग दोगुना है।
इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (49% से 52%) है जो इसे अपेक्षाकृत शुगर मुक्त और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त बनाता है।
इसमें एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो हृदय रोग को रोकने में उपयोगी हैं।
भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (आईएआरआई)
इसे पूसा संस्थान, कृषि अनुसंधान, शिक्षा और विस्तार के लिए भारत का राष्ट्रीय संस्थान के रूप में भी जाना जाता है।
यह संस्थान मूल रूप से पूसा, बिहार में 1911 में इंपीरियल इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च के रूप में स्थित था।
1919 में इसका नाम बदलकर इम्पीरियल कृषि अनुसंधान संस्थान कर दिया गया और पूसा में एक बड़े भूकंप के बाद, इसे 1936 में दिल्ली में स्थानांतरित कर दिया गया।
यह भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) द्वारा वित्तपोषित और प्रशासित है।
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