ओडिशा के कोरापुट कालाजीरा चावल को जीआई टैग का दर्जा प्राप्त हुआ
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ओडिशा के कोरापुट जिले ने अपनी प्रसिद्ध चावल किस्म 'कोरापुट कालाजीरा चावल' के लिए प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेत (जीआई) का दर्जा सफलतापूर्वक हासिल कर लिया है, जिसे अक्सर 'चावल का राजकुमार' कहा जाता है।
खबर का अवलोकन
इस सुगंधित चावल की किस्म की खेती कोरापुट जिले के आदिवासी किसानों द्वारा पीढ़ियों से की जा रही है और यह अपने पोषण मूल्य के लिए बेशकीमती है।
कोरापुट कालाजीरा चावल अपने काले रंग, असाधारण सुगंध, मनभावन स्वाद और मनभावन बनावट से प्रतिष्ठित है। इसके स्वरूप की तुलना अक्सर धनिये के बीज से की जाती है।
अपने पाक आकर्षण के अलावा, यह चावल विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है, जिसमें स्मृति वृद्धि, मधुमेह नियंत्रण, हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि और चयापचय में सुधार शामिल है, जैसा कि प्राचीन ग्रंथों में सुझाया गया है।
यह सुगंधित चावल अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, जिसमें एंटीस्पास्मोडिक, पेटनाशक, वातनाशक, जीवाणुरोधी, कसैला और शामक शामिल है।
जीआई टैग क्या है?
यह एक भौगोलिक संकेत (जीआई) एक नाम या संकेत है जो किसी विशिष्ट भौगोलिक स्थान से आने वाले उत्पादों को दिया जाता है।
जीआई प्रमाणित करते हैं कि उत्पाद पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बनाए गए हैं या उनके मूल के कारण विशिष्ट गुण हैं।
इसका उपयोग भोजन, हस्तशिल्प और औद्योगिक उत्पादों के लिए किया जाता है।
जीआई टैग सुनिश्चित करता है कि केवल अधिकृत उपयोगकर्ता ही उत्पाद के नाम का उपयोग कर सकते हैं।
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