चीन में खाद्य संकट के बीच मुख्य भोजन के रूप में चावल की भूसी को बढ़ावा
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चीन ने देश में खाद्य संकट के बीच चावल की भूसी को मुख्य भोजन के रूप में बढ़ावा देना शुरू कर दिया है, क्योंकि 2020 से चीन में खाद्य संकट एक महत्वपूर्ण मुद्दा बना हुआ है।
खबर का अवलोकन
चीन के राष्ट्रीय ग्रामीण उद्योग विकास योजना (2020-2025) कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय द्वारा 2020 में उप-उत्पादों जैसे चावल की भूसी और गेहूं की भूसी के पूर्ण उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए बनाई गई थी.
चावल की भूसी
राइस ब्रान चावल की गिरी की भूरी बाहरी परत होती है, जो मुख्य रूप से पेरिकार्प, एल्यूरॉन, सीड कोट और जर्म से बनी होती है।
इसमें 50% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च), 20% वसा, 15% प्रोटीन और 15% आहार फाइबर (DF) होता है, जो मुख्य रूप से अघुलनशील फाइबर होता है।
इसमें 14-18% आयल होता है।
चावल की भूसी का तेल असंतृप्त वसा, विटामिन ई और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
यह ज्यादातर पशु चारे के रूप में उपयोग किया जाता है।
राइस ब्रान पर चीन का फोकस क्यों?
ग्लोबल वार्मिंग चीन में बढ़ती खाद्य समस्या में योगदान देने वाला एक प्रमुख कारक है इसके साथ ही कृषि उत्पादक भूमि का नुकसान भी है।
दुनिया की आबादी का पांचवां हिस्सा चीन में रहता है। देश की केवल 11 प्रतिशत भूमि ही कृषि के लिए आदर्श मानी जाती है।
रूस और यूक्रेन के बीच संघर्ष ने भी चीन की खाद्य आपूर्ति प्रणाली पर भी नकारात्मक प्रभाव डाला है।
कोविड-प्रेरित व्यवधान ने खाद्य मोर्चे पर पहले से ही गंभीर स्थिति पैदा कर दिया है।
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